Guanciale

Guanciale

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Come dice la parola stessa, è un salume che si ottiene dalla guancia del maiale: è costituito da parti magre, con una componente di grasso pregiato, sale di miniera, pepe in grani e peperone calabrese macinato

STAGIONATURA MINIMA > DA 60 A 90 GIORNI
CONFEZIONAMENTO > IN SOTTOVUOTO
CONSERVAZIONE > A TEMPERATURA NON SUPERIORE A 8° C

 

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